新浪体育直播

您当前所在的位置: 首页 > 太行陵川 > 陵川印象 > 古陵文学

【棣华堂·乡味】刘光元:糖 包

发布日期:2021-10-08    作者:刘光元   来源:棣华堂    字体: [大]  [中]  [小]    保护视力色:

"奶奶,蒸这么大的馍馍给谁呀?”

“给老姑。老姑今年75(岁)了。明天就是她的生日。”

小孙女说的“这么大的馍馍”是什么馍馍呢?

早年生活在乡村的人们都见过这种馍馍,并不陌生。它是农村人给年长者做生日贺寿时送的糖包。这是一种圆形的面食,内里包的红糖,因此通俗的叫糖包。当时红糖很精贵,凭供应,大多数家庭买不到。有的就采用自产的红小豆蒸熟捣泥替代红糖并放点糖精甜甜的,因此又叫豆包。这种红豆具有很高的药用和良好的保健作用。秋天吃红豆可以养生,立秋后,进补需先调整脾胃,调理脾胃须侧重于清热,利湿,健脾,而红豆正好有上述功效。制作前,主家会精心选择最白的面粉经过发酵然后和面成团,内里包上红糖或红豆团成圆形,压出一个平面再上蒸笼蒸熟。这种经过高温加工蒸熟后的馍馍,就是糖包了。最后还要在这个像似胖妞圆圆脸蛋似的包子中心点缀一个红点,看上去十分醒目吉祥。每个成品馍都在半斤重以上。

不知何时,形成了这个规矩。年过50岁的父母或年长者贺生日时,出嫁的女儿通常都会精心地送上15个这样又大又圆的糖三角。这是爱心的表达,更是女儿向父母表示衷心与祝贺的一种最高的礼遇。周围有儿没女的老人,看到人家女儿给父母祝贺送糖包,十分羡慕,只恨自己没有女儿而遗憾。不过,在乡村,邻里之间友好相处,彼此往来,互通有无。主家事毕,常常会拿出部分糖三角送给邻居中的年长者,与他们一块分享这种幸福与喜悦。这种风俗在我的家乡随时可见,邻里之间乐此不疲。

小时候,记得堂姐用圆蔸盛着满满的糖包来孝敬我的父亲——他们的五叔父。看见又大又白又圆的糖包,孩子们口水都会流出来,眼馋得很。那个年代,人们辛辛苦苦早出晚归整天消磨在田间地头,庄稼就是不领情。为了一个嘴,什么都顾不上去想去做。今天想来,好让人琢磨不透。为了解决村民的吃饭问题,更是为了完成上级下达的粮食产量指标,生产队不得不广种谷子高梁玉米。小麦虽令人喜欢,可产量低。即便播种一些,也是为了交公粮。到头来,落到老百姓头上所剩无几了。有道是阳春白雪和者盖寡。白面人人喜爱,可它生长周期长,产量低,头年秋分播种次年夏至前收割,因此生产队不得不忍痛割爱不予多种。因此老百姓分到的麦子就非常有限,自然惜面如金。唯过年过节方能看到吃白面饭的影子。要是平日里见谁家孩子在街头端着拉面拿着馒头吃,肯定是家里办什么大事。即便是城里人,白面也是按比例供应的。

现如今,社会发展了,科技进步了。风调雨顺政通人和,青山绿水春意盎然。“坐地日行八万里,巡天遥看一千河”、“可上九天揽月,可下五洋捉鳖”,全都实现了。民族振兴,国家富强。人民向往的美好生活一天天走来。中国人民绝对贫穷的帽子已摘去了!大河流水小河满。城乡人民祝贺生日的方式与时俱进,同样也发生了天翻地覆的变化。不论大人小孩即便襁褓中的婴儿都无一例外地享受着贺生日的风光,施主一改传统风俗,在装潢考究的大酒店摆上数桌,招来众亲朋好友海吃大喝,轰轰烈烈,热热闹闹,以此为傲。如果你要给孩子们讲“锄禾日当午,汗滴禾下土。谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”、“一粥一食当思来至不易”,他们全然不以为是,有的人还会嗤之以鼻。因为他们赶上了好时代,压根就不会晓得“饱汉不知饥汉饿”是云什么。我们倒霉,遇上了“三年困难时期”,至今头脑中留下的阴霾仍挥之不去。可又想想,我们的先辈生在战乱年代,我们较之他们又幸运了多少。不管怎么说,社会潮流奔涌向前不是你能左右的,但古人给我们留下这个“居安思危”的成语不是没有道理的。如同现在有人高枕无忧,乐观岁月静好,殊不知那是有人在前方为我们当墙挡。

一滴水反映太阳的光辉。给父母送糖包祝寿的风俗虽已悄然退居舞台的后面,然而依然有人不忘这种发自内心的纯朴情愫,延续着这种令人十分向往的传统风俗。你说,还值得人们怀念呐?

(2021·9)


    分享到: